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Nuestra propuesta

Arte vegetal

Pocos alimentos representan la identidad de la cocina mediterránea como la alcachofa. En torno a este vegetal se desarrolla el concepto de Flores de Alcachofa, una apuesta por la gastronomía saludable, divertida y sostenible en el Paseo de la Castellana.

Carta

Nuestra historia

Así nace Flores de Alcachofa, una idea del Grupo Pimiento que, de acuerdo con sus valores, promueve la cocina de verdad, donde el producto fresco y local es protagonista.

Flor auténtica

David Lecanda ha conseguido descifrar los misterios de la alcachofa para convertirla en arte vegetal comestible, auténtico estandarte de sus restaurantes.

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