EL RESTAURANTE

Nuestro concepto

Salud y placer en tu mesa

Pocos alimentos representan la identidad de la cocina mediterránea como la alcachofa. En torno a este vegetal nace y se desarrolla el motor principal de FLORES DE ALCACHOFA, nuestro pequeño laboratorio culinario, un balcón al sur de Europa con vistas a Latinoamérica en donde la alimentación sana y equilibrada no está reñida con el placer de los sentidos.

Carta

Nuestra historia

Así nace la idea de esta casa, una apuesta por la cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos, donde el producto fresco es protagonista.

Arte vegetal

David Lecanda ha conseguido descifrar los misterios de la alcachofa para convertirla arte vegetal comestible, auténtico estandarte de sus restaurantes.

Más

Especialidades

Las Américas

En este espacio te invitamos a pasear por las calles más típicas de Latinoamérica a través de algunos de sus platos más populares.

Tierra y Mar

Producto fresco, próximo, sano y una cocina tradicional con un toque de imaginación bastan para proporcionarte una experiencia diferente.

Desayunos

Nos tomamos muy en serio la primera comida del día para que arranques la jornada de la manera más sana, sabrosa y completa.

Carta

Desde primera hora hasta la noche, la cocina y la barra de Flores de Alcachofa permanecen abiertas. Nos adaptamos a ti.

Experiencias

Alcachofas, la verdura de moda

La preocupación creciente por una alimentación saludable provoca el aumento del consumo de alcachofas, un manjar cada día más de moda.

Rocko Mountain, otra joya de Etiopía

No busques este café en otro lugar de Madrid porque sólo lo tenemos aquí y sólo durante el otoño. Una taza de 90,5 puntos…

Guacamole, esencia azteca

Colorido, divertido, sencillo y excelente fuente nutritiva, os revelamos cómo preparar este regalo divino que Quetzalcoatl hizo a México.